Kiri coconut energy balls from Joanne

We can all use some renewed energy right? After nine weeks of complete lockdown in Andalucía, I really needed a reset. So I treated myself on a facial treatment at Kiri Beauty in Alhaurín el…

Ottolenghi´s gulle groenten paella

Paella is een typisch Spaans eenpans rijstgerecht. Regionaal verschillend met zeevruchten, stukjes kip of konijn. Hier in de chiringuitos aan de Costa del Sol wordt ook wel vegetarische paella geserveerd. Maar daar durf ik me…

Vegan brosse bitterballen

Mijn hele schoonfamilie is gek op bitterballen. Ook mijn schoonmoeder kon je er wakker voor maken. Toen ze nog in de zorgboerderij in Donderen woonde, namen familieleden tot haar grote genoegen vaak een zakje bitterballen…

Easy plantaardige cashew yoghurt

Yoghurt is heel erg lekker en erg gezond. Ik eet al jaren bijna elke ochtend yoghurt met vers fruit en zelf gemaakte granola. En soms een lekkere zelfgemaakte zuurdesem boterham natuurlijk. Maar wat zijn de…

Kombucha; gefermenteerde thee met een klein bubbeltje

Kombucha brouwerijen schieten wereldwijd als paddestoelen uit de grond. Want pure en onbewerkte drankjes zijn in. De fris-zure gefermenteerde thee met een licht bubbeltje in allerlei smaakvarianten is hot. Wellicht heb je wel eens een…

Kichadi van Sara

Kichadi ook wel kichari, khichdi, kitchari, kitcheree or khichri genoemd. Het zijn vele namen voor hetzelfde sattvische (puur en in harmonie) Indiase eenpansgerecht. Dit is het eenvoudige en heerlijke recept van Sara van  Vive A…

Ayurvedische voorjaars schoonmaak

Je huis en je tuin heb je vast al tig keer onderhanden genomen de afgelopen weken ;). Maar nu is het hoog tijd om de bezem door jezelf te halen en om een Ayurvedische voorjaars…

Marmelade of jam van nisperos

Nisperos of mispels, de oranje kleine vruchtjes die zich als eerste vrucht in het voorjaar aan de fruitbomen in Spanje laat zien. De boom en de bladeren zijn nogal lelijk; een grillige stam en het…

Purple smiling energy juice

This is smiling face belongs to Laura; a local farmer who delivers organic fruit and veggies in a box at our doorstep in Alhaurin el Grande. The box is packed with fresh organic produce, all…

Sweet potato leek soup with ras al hanout

I have a sweet spot for sweet potato. Sweet potato is so versatile; baked with other vegetables or as French fries, in healthy juices or gooey brownies and in lovely soups like this. If you…