Organic cabbage feast salad

Good thing about this period that you get a clear idea of what really matters in life. Cut the crap and focus on what you and the world really need. To survive, to become healthy…

Nazareños de Málaga, Spaanse krentenbollen

Je merkt het aan de voorraden in de Spaanse supermarkten. In deze roerige tijd is de behoefte aan zoetigheden groot. In de eerste weken van de lockdown zijn suiker, meel en eieren schaars. We staan…

WORKSHOPS

We all love a good slice of bread. A bun, panini or a pizza. But where do you find a tasty and healthy one without any additives? Soon in your own oven at home ;)….

Perfect Pizza Workshop

We all love a slice of pizza. At this perfect pizza workshop you will make a yummy pizza from scratch. With ingredients you will find in your local supermarket. Soon you will bake your perfect pizza at home.

Workshop Artisan Bread

We all love a good slice of bread. A bun, panini or a tosti. But where do you find a tasty and healthy one without any additives? Soon in your own oven at home ;)….

Kletzenbrood, het blije tussendoortje

Je kent het waarschijnlijk wel. Je bent de hele ochtend op pad. Eerst sporten, daarna nog gezellig een koffietje doen. Nog even naar de supermarkt voor een paar boodschappen en o ja ook nog even…

Abrikozen dadel walnoot hazelnoot brood

We wonen hier in Andalusië in een dal van overvloed. Alles wat je hier in de grond stopt en een beetje aandacht krijgt valt na verloop van tijd weer uit de lucht. Zo ook de…

Pan Rústico broodmix, is dat wat?

Pan Rústico staat er met grote letters op de verpakking van de broodmix. Ik was boodschappen aan het doen in een van de groot grutters in Spanje genaamd Mercadona. Daar valt mijn oog dan natuurlijk gelijk…

Fruitdesem recept uit de Broodbijbel

Eind maart 2018 kwam de broodbijbel van Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand uit. De Broodbijbel is een boek in een reeks kookbijbels (worstbijbel, saladebijbel, koekjesbijbel etc) en het werk hoog tijd dat brood…

Flammkuchen, aka de witte pizza

Flammkuchen, of tarte flambée, komt van origine uit het Franse deel van de Elzas. Het is een soort ovale pizza zonder tomatensaus. Omdat de dunne bodem van brooddeeg traditioneel wordt bestreken met crème fraîche, wordt…